思念大黃米湯圓“材貌雙全”，引領健康飲食風尚

年底雙節將至，又到了一年一度的囤貨大戰。湯圓作為

中國

歷史悠久的傳統美食，成了不少居民囤貨清單中的必備之物。值得注意的是，目前佔據湯圓市場C位的並不是常見的白糯米湯圓，而是被稱為 “黃胖子”的大黃米湯圓，這種變化引發民眾關注和熱議。

相較於白糯米湯圓，大黃米湯圓顧名思義外觀是黃色，其麵皮中添加了粗糧大黃米，即五穀雜糧中的黍，它含有人體所需的多種氨基酸，營養價值很高，口感上更為軟糯，而且有獨特的黃米香；市面上大多數大黃米的包裝均以“黃米黃”為主，澄黃圓潤可掬的形象迎合了民眾對於雜糧健康與養生的觀感，因此非常受歡迎。

大黃米湯圓快速崛起，佔據市場C位

事實上，從上世紀90年代開始，就有許多中小企業試水大黃米湯圓，但一直不溫不火。直到

近

些年來，隨著人們對於健康養生的關注，有著粗糧概念的大黃米湯圓有了新的發展土壤，加上頭部各大品牌紛紛推出各自的大黃米湯圓產品，這才將該湯圓品類推向了一個全新的高度。

同時，由於大多數品牌最初的試水渠道多選在線上，大黃米湯圓順理成章成了“網紅”產品。經由各大品牌全國

性

銷售網路的加持，很快就引燃了大黃米湯圓線上線下的銷售浪潮。

例如在2021年元宵節期間，大黃米湯圓在淘寶和京東的銷量均排名第一。線上下，經由思念大黃米湯圓在全國各大商超開展了一波強勢推廣，從包裝到物料均使用黃色系，終端陳列非常吸睛，颳起一陣“黃色風暴”。

到了2022年，思念大黃米湯圓更是全面攻佔線下渠道，市民常逛的永輝超市、華潤萬家、大潤發等，均能見到這款湯圓出現在非常醒目的位置，引來不少消費者圍觀購買。2022年元宵節時，無論是線下商超還是線上生鮮超市，各渠道C位都被大黃米湯圓給佔據了，甚至一度賣斷貨。

在新風潮下，大黃米湯圓很快就成長為凍品行業的明星大單品。有業內人士介紹，如今大黃米湯圓的市佔率高達4。4％，作為湯圓新的細分品類，增長迅猛，且潛力極大。其中，思念大黃米湯圓尤為受歡迎，憑藉遙遙領先的市佔率，穩居品類第一，尤其是454g經典系列銷額突破“億元大單品”，並持續快速成長，繼續引領湯圓行業健康發展。

切中品類升級痛點，思念下足功夫俘獲消費者

真實有效的市場調研以及精準敏銳的洞察，讓思念食品關注到湯圓品類的不少痛點。據瞭解，不少消費者在食用湯圓後會打上“口感甜膩”、“不好消化”、“熱量太高”、“不夠健康”等標籤，這也間接阻礙了湯圓品類的發展空間。

針對這些痛點，思念食品選擇限定河北張家口當季優質大黃米作為原料，在行業內首創了大黃米蒸制入皮工藝，口感軟糯，米香自然濃郁；同時，思念大黃米小湯圓麵皮中還創新

性

加入了天然果蔬發酵粉，口感豐富的同時，更易消化。

與此同時，在顏值經濟下，思念大黃米湯圓黃燦燦、圓嘟嘟的外形更易俘獲大批年輕消費者的心。“從包裝概念溝通到營銷推廣創新

性

推出‘黃色風暴’概念，形成獨特的視覺符號，快速佔領消費者心智。”思念大黃米湯圓相關負責人說道。

在口味的豐富

性

上，思念大黃米湯圓除了常規的黑芝麻、花生口味外，還創新推出了符合健康趨勢的低糖黑芝麻、紅豆山藥，以及年輕人喜愛的山楂、陳皮紅豆等新穎口味，供有多元化需求的消費者自由選擇。

“思念大黃米湯圓在全渠道發力的同時，將繼續下沉渠道。公司會聚焦營銷資源，加速市場滲透，引領行業持續健康發展。”該負責人表示，“未來，隨著越來越多廠商加入進來，勢必進一步擴

大大

黃米湯圓品類的規模。預估今年大黃米湯圓市場滲透率，至少是現有湯圓行業滲透率的三成。”

本文源自：南早網