“臭名遠揚”的殺菌劑，騙了人們數十年，乙蒜素竟然與大蒜無關

殺菌優秀的乙蒜素，竟然以“臭名遠揚”而聞名

眾所周知，乙蒜素是一種效果非常優秀的殺菌劑，無論對真菌性病害，還是細菌性病害，都有非常優秀的防治效果，除此之外，對病毒病及植物促長也有一定的功效。

乙蒜素具有較強的內吸功能，且這種內吸性是具有雙向傳導特質的，如透過葉面噴霧能防治根部病害，透過灌根的形式能防治部分葉部病害。

除此之外，還具有

殺菌譜廣

（真菌、細菌、病毒病）、

見效快

（24小時即可控制病菌蔓延）、

安全無殘留

（半衰期極短，適合農作物收穫前搶救性施藥）等多種特性，且與其它殺菌劑無相交抗性，混配後還能相互促進殺菌效果。

但讓人們真正記住乙蒜素的，並不是它優秀的殺菌效果，而是它本身所具有的濃郁臭味。

甚至用“臭名遠揚”來描述乙蒜素，也是一點也不為過的。

無論是乙蒜素生產企業、流通企業還是最終使用者的農民，都飽受這種臭味的折磨，以至於很多企業不敢開工生產，農藥流通渠道不願進貨銷售，農民朋友不願使用。

從而導致如此優秀的一個國產農藥產品，目前在農業農村部登記的證件僅為36個，其中單劑26個（含原藥），混配劑10個，而且證件資源利用率非常低。

尷尬嗎？

乙蒜素真的和大蒜無關嗎？

也正是因為乙蒜素的蒜臭味，加上名字中帶有一個蒜字，這就讓很多朋友想當然地認為，乙蒜素就是大蒜的提取物。

其實，這是一種錯誤的認識，很多人都被乙蒜素騙了數十年。

事實情況是，從大蒜體內提煉的物質叫大蒜素，雖然只有一字之差，卻是兩種完全不同的物質。

大蒜素是大蒜粉碎氧化後，大蒜體內的蒜氨酸酶被啟用，繼而分解合成為大蒜素。

而乙蒜素為模仿大蒜素分子結構而研製的仿生農藥，也就是經過人工合成的生物農藥，主要成分為硫化鈉和硫磺粉的工藝合成，雖然保持了大蒜的臭味，以及和大蒜素相似的結構，但本質上是與大蒜沒有直接關係的。

雖然大蒜素也可用於農業殺蟲殺菌，但相比於仿生農藥乙蒜素的低成本，大蒜素的成本就高了很多，製作代價也更高，因此，大蒜素目前主要用於臨床醫學和飼料新增劑，當前作為農藥登記僅有一家企業。

乙蒜素的實際應用及注意事項

乙蒜素殺菌機理是透過滲透溶解病原體的細胞膜，干擾蛋白質的合成，抑制菌體正常代謝，從而達到殺滅病菌的目的。

當前在農業農村部登記防治物件主要有水稻稻瘟病和爛秧病、棉花枯萎病和立枯病、黃瓜霜黴病和細菌性角斑病、蘋果樹葉斑病和褐斑病、大豆紫斑病、油菜霜黴病、甘薯黑斑病等。

混配劑主要有咪鮮胺+乙蒜素、三唑酮+乙蒜素、噁黴靈+乙蒜素、氨基寡糖素+乙蒜素。

登記防治物件主要有水稻稻瘟病、棉花枯萎病、辣椒炭疽病、蘋果輪紋病等。

但乙蒜素的功效遠不止這些，在防治中藥材根腐病、立枯病等土傳病害時，採取乙蒜素+噁黴靈、甲霜噁黴靈、克菌丹或甲基硫菌靈等進行噴霧、灌根、底施，都能達到較好的防治效果。

在防治楊樹潰瘍病時，可採取乙蒜素+氯溴異氰尿酸的配方組合，用泥巴調成膏劑，對病斑處進行塗抹，能取得非常顯著的防治效果。

在實際應用中，由於乙蒜素酸性較高（PH值2.85），在和氨基酸等酸性肥料混用時，會增加乙蒜素的腐蝕性，使用量過大，就產生了潛在藥害風險，尤其是對幼苗期作物進行灌根處理時，即便是單獨使用乙蒜素，也建議減量使用。

與其它殺菌劑混用時，應先稀釋乙蒜素，後新增其它殺菌劑，以免造成藥液渾濁反應，尤其是鹼性農藥，是禁止與乙蒜素一起使用的。

目前，很多企業已經進行脫臭乙蒜素的研發，一旦獲得成功，就克服了臭味大的弊端，這也是讓乙蒜素這個老產品，重獲新生命的核心要素。