這個東西比大棗阿膠還要補血，做一盤成本才9塊錢，補血最厲害

雖然現在是春天了，小編最近還是感覺有些冷，所以想吃些補血的食物。一個老中醫對我說，吃這個補血最理想，比大棗還要補血，那就是豬肝，所以今天我就去買了9塊錢的豬肝，想每天吃些補補氣血。吃過豬肝的朋友應該都知道豬肝營養豐富，老中醫都說是最理想的補血佳品之一，吃一盤豬肝，老中醫說差不多相當於吃3斤紅棗補血氣。那麼豬肝怎麼吃才好呢？我們平時一般都是滷著吃的，滷出來的豬肝我們吃著皮香裡面嫩，嚼起來越嚼越香。

但是今天小編要和大家分享的是蔥爆豬肝。是以洋蔥為原料，等於換了一種方法，味道也會不一樣而且還很好吃，喜歡朋友可以跟我學一學。

【蔥爆豬肝】

食材：蔥、豬肝、食用油、蠔油、醬油、胡椒、雞精、鹽、香菜

1、是將煮熟的豬肝切成厚片，將蔥切成蔥段備用，把香菜也切成段狀備用。

2、起鍋放油，把油加熱至8成熱，把切好的蔥段放進鍋裡，用大火炒出香味至蔥段發黃。然後加入稍許的蠔油，繼續炒至香。

3、放入豬肝炒，讓蔥和蠔油的味道充分滲入豬肝內。然後加一點醬油、胡椒、雞精、鹽、進行調味。

4、將豬肝炒至入味，把剛才切好的香菜段放入鍋內，然後翻炒均勻後，即可出鍋。

豬肝不僅是一種補血的神器，而且豬肝的入嘴後嚼下是顆粒狀的，吃起來有著不同的味道！帶有大蔥和香菜獨特的香氣，味道更美！