德州養胃早餐，5元一碗營養非常全，7元吃到飽暖胃又舒坦

德州的美食眾多，各種小吃有特色

德州的美食小吃真的是遍佈大街小巷，不瞭解德州的朋友可能只知道德州有三寶“德州扒雞 保店驢肉 樂陵金絲棗”，殊不知，當地的小吃同樣具有特色，在德州你肯定聽說過一種早餐，味道透著咸和些許的辣味，但它並不是一道菜，而且有一個非常好聽的名字叫“甜沫”。

有個小典故，鹹粥變甜粥

可明明是鹹粥，為什麼叫成甜沫呢？話說明末時，戰火不斷，大批難民湧入德州城，德州城內幾個大戶為了穩定難民，維護城內的穩定，開始了舍粥濟民，當時城邊有一家田家粥鋪，老闆非常善良，也加入進來，但是田家滿足不了這麼多難民的需求，又想讓更多的人喝上熱粥，所以在粥里加上水 蔬菜和鹹辛辣的調味料來增加粥的味道，每次盛粥的時候都會泛起白沫，因此慢慢的被大家親切地喚成“田沫”。

飢寒書生金榜題名，提名‘德州甜沫’

一個書生因飢寒交迫去田家領粥，不知情的他喝下叫甜沫的鹹粥，覺得如此的香甜美味。後來開科舉後，他考取了功名，回鄉途中路過田家粥屋，想起之前美味的粥，又要了一碗，一喝竟然變成鹹的了，於是叫來店家問為什麼甜粥變成了鹹粥，店家將事情由來詳述一二，這個書生聽後，親自給田家寫了一塊牌匾名為“德州甜沫”，從此田家的“田沫”正式被叫成“甜沫”，並且大街小巷都開始賣甜沫。

做法複雜，口感細膩

如今，德州有一家甜沫做得頗為正宗，老闆做這行幾十年了，每天早上都顧客不斷，聽老闆說他家的甜沫製作方法十分考究，裡面加的東西也很複雜。首先肉眼可見的裡面有黃豆、粉條、海帶，蔥花味很濃，這個要先炒蔥花，爆出蔥花的香味，再加入其他調料，粥的顏色是黃色，聽老闆說是用的黃米麵和豆麵一起熬，用勺子攪拌一下很黏稠，味道很香。

味道香濃可口，薑汁暖胃健脾

吃起來有一絲姜的味道，五香味濃郁，裡面加入了嫩姜的汁和胡椒粉，所以吃起來有一股辛辣味，吃到胃裡暖暖的，非常舒服，五元一碗既有五穀雜糧又有蔬菜，還有一些油和暖胃的薑汁，口感豐富的同時營養全面，在吃甜沫的同時都會搭配上幾根油條，這樣7元左右吃一頓早餐，美味 營養 健康 暖胃，真的很划算。

德州的小吃都很接地氣，不像網紅小吃那般快速興起再快速沒落，德州小吃代代相傳經久不衰。