蝸牛不僅是一道盤中餐，塗在臉上也成了絕佳的商業機會

大概沒有哪個國家的人對於蝸牛的熱愛會像法國那樣。有資料顯示法國人每年能吃掉 6 萬多噸蝸牛，自產遠遠不能滿足這種需求，他們經常需要從希臘、土耳其等國家進口，全國蝸牛消費進口比例高達 80%。

因其高含量的營養價值，蝸牛也被稱為“肉中黃金”，在法餐中是非常經典的一道菜。在法國米其林三星餐廳中，如果沒有蝸牛那是絕對說不過去的。它的價格自然也不便宜，蝸牛肉每公斤價格可以標到 50 美元，而一小袋 50g 蝸牛卵做成的蝸牛子醬會賣到 100 多美元。

蝸牛子醬。來源：loopmein

食用蝸牛的熱潮一直都沒有退去。義大利的蝸牛產品也賣得很好，有超過 4000 家的養殖商，主要供應法國料理中最常見的羅曼蝸牛（Helix aspersa）。，每年活蝸牛和加工蝸牛的生產總量有 4。4 萬噸，行業產值達到 2。3 億美元，而在過去的 20 年中，義大利的蝸牛養殖增長超過 325%。據義大利農業協會 Coldiretti 估計

但其中有一個值得注意的資料是，在過去的 10 個月裡，義大利的蝸牛粘液生產量增長了 46% —— 它們都被用來塗在臉上了。

含有蝸牛粘液的乳霜、精華素都聲稱這種分泌物能促進膠原蛋白的產生，可以有效抗皺和消除傷疤。

如果你愛買韓國美妝，就會發現這類蝸牛粘液產品在韓國化妝品裡還不少。韓國化妝品巨頭魔法森林（Tony Moly）推出蝸牛全效修護 24K 純金面膜，平價美妝 The Face Shop還有 Sseal 蝸牛精華修護霜，針對年輕女性的美妝品牌 touch in SOL 旗下的彩妝睫毛膏裡也加入蝸牛粘液，聲稱有助拉長睫毛。

蝸牛全效修護 24K 純金面膜。來源：GettyImages

擅長製造流行的韓妝同樣為蝸牛粘液美容產品的流行做了不少貢獻。比較早可以追溯到 2010 年，韓國三大化妝品集團之一 ABLE C&C 旗下品牌謎尚（Missha）推出蝸牛深層修護保溼面霜，聲稱含有 70% 蝸牛粘液提取物，可以充分滋潤乾燥的肌膚細胞，為了讓消費者相信產品的高品質，謎尚所用的蝸牛都是用朝鮮半島著名滋補藥材紅參飼養。還表示

另外就是韓國著名藥妝品牌伊思（It’s Skin），幾乎也在同時間推出蝸牛粘液產品，許多美妝博主則把伊思視作蝸牛霜的鼻祖，這個牌子的蝸牛眼霜和麵膜在推薦表上一直榜上有名。2014 年左右，，使得蝸牛霜在中國銷量急劇增加，賣得好的時候，售出速度可以達到每 6 秒賣 1 瓶，月銷量 50 萬瓶。伊思膠原蝸牛霜的物美價廉在微博上傳播開來

伊思（It’s Skin）的蝸牛面霜產品同樣也利用紅參當賣點。來源：It’s Skin

作為韓國第一化妝品集團的愛茉莉太平洋（Amore Pacific）倒是在這方便不那麼突出，儘管旗下也有蝸牛面膜之類的產品，，比如在 2004 年退出中國市場又在 2012 年捲土重來的 Innisfree（悅詩風吟）。但他們把更多精力放在了植物草本美顏產品上

韓國的護膚傳統由來已久，不少韓國女性的日常護膚程式會花 1 個小時左右，包含 4 到 20 個步驟，每個步驟都會用到不同的產品，蝸牛粘液不算新奇的，其他一些不同尋常的美容產品原料還有驢奶、蜂毒和海星提取物。

韓國女性護膚基本步驟。來源：hercampus

這些奇特的護膚法子也透過韓劇走向了國際。Bloomberg 曾經採訪過一些使用韓國美妝的美國消費者，電視劇裡的韓國明星為他們科普了不少韓國護膚品牌，裡面就有含蝸牛粘液這樣的奇怪新產品。另外還有美國本地名人也為蝸牛美容產品背書，比如著名演員、Tom Cruise 的前妻 Katie Holmes 自己非常喜歡蝸牛粘液美容產品。有人表示就公開表示

時尚雜誌書籍和美妝部落格對韓國美妝的傳播也起到了很大的作用。專門銷售韓國化妝品的線上零售商 Soko Glam 的創始人 Charlotte Cho 最初就是透過在網上釋出一些關於美容產品、飲食文化的原創內容（Klog）而走紅，之後吸引了不少韓國品牌進駐電商平臺。後來基於這部分內容 Charlotte Cho 寫了一本名為

The Little Book of Skin Care： Korean Beauty Secrets for Healthy， Glowing Skin

的護膚類小書，書中就專門強調了蝸牛粘液產品極為神奇的護膚作用，抗衰老、治痘印、強鎖水……

Soko Glam 和另一家總部同樣位於紐約的韓國化妝品電商 Peach & Lily 一樣，創始人都是韓裔美國人，她們利用身在美國又瞭解韓國護膚文化的優勢，順勢將韓國美容產品推廣到海外，也讓蝸牛產品被更多美國人所知曉。

資料顯示 Soko Glam 70% 的顧客都不是亞洲人，而 Peach & Lily 還在 2015 年和梅西百貨合作，。在紐約皇后區法拉盛 Flushing 開了首家實體店中店

Soko Glam 上的蝸牛護膚品。來源：官網截圖

韓國美容（K-beauty）可以說是贏得了許多美國人的心。，2015 年韓國美妝產品出口額已經達到 26。4 億美元，而在 2012 年和 2014 年分別都只有 10 億美元和 19。1 億美元。美國成為排在中國內地、中國香港之後第三大韓妝進口市場。

韓國關稅廳的資料顯示

但其實蝸牛在化妝品和藥品中的使用並不算是個新鮮事兒。早在古希臘時期就有記載，蝸牛粘液可以保養面板或者用來治療潰瘍或咳嗽，那時蝸牛常被搗碎製成軟膏。後來在南美洲蝸牛類護膚品開始出現，起因是當地農民養殖蝸牛出口到法國，結果發現和蝸牛接觸過後，手上的面板變得更嫩滑了，蝸牛粘液的美容作用才慢慢傳播開來。

除了由蝸牛粘液製成的美容產品，現在日本還出現了一種活體蝸牛美容服務。在 2013 年成立的東京美容所 Ci：z。Labo 就推出了這樣的療養專案，定價 200 美元左右，店家表示所用的蝸牛都是自家用有機蔬菜餵養，包括胡蘿蔔、日本小油菜、菠菜和甜菜。

美容持續將近 1 小時，具體過程就是將活體蝸牛放置在顧客洗淨的臉頰和前額上，讓它們隨意移動分泌粘液，美容師會隨時注意儘量不讓蝸牛距離顧客的嘴巴、鼻孔和眼睛太近，之後會再配合一系列按摩和敷片，並利用美容儀器促進肌膚對蝸牛“面霜”的吸收。

店家的蝸牛美容服務點子和富士山在 2013 年成功入選聯合國教科文組織的世界文化遺產名錄有關。在那之後當地來了不少登山者，但在夏日時很多沒有做好防曬措施的人面板都受到很大損傷，，曬傷對登山者而言是個比較常見的問題，而蝸牛粘液對受到紫外線損傷的面板有很好的修復作用。店主在接受 The Telegraph 的採訪時表示

漸漸地，蝸牛美容產品和服務在日韓的流行風潮也吹到了東南亞，當地日曬充足但對人體面板有不小的損傷，有泰國商家就從在韓國和日本短暫停留的遊客手中買來蝸牛精華和麵霜在當地販賣，泰國 7-Eleven 的貨架上也擺有蝸牛面膜，在曼谷人潮擁擠的火車站廣告牌上，還貼有本國電影明星為蝸牛霜代言的海報。

泰國化妝品店店員展示蝸牛面霜。來源：

JAMES HOOKWAY/THE WALL STREET JOURNAL

本地人也開始嗅到這樣的市場機會。Siam Snail 是泰國一家專做蝸牛粘液美容產品的企業。創始人是一名大學教授，在蝸牛生物領域研究了 30 多年，之後在 2015 年創辦了公司，就是希望打造本土的蝸牛美容品牌。但面對日韓蝸牛美妝大品牌的衝擊，Siam Snail 成立之初的日子也並不是那麼好過，公司先為曼谷一些療養中心和酒店提供蝸牛美容樣品，才逐漸進入消費者的視野。

對 Siam Snail 而言最大的問題是生產成本。獲取蝸牛粘液是項非常耗費勞動的工作，5 個人的團隊花上 1 小時也只能提取 20 升左右的蝸牛粘液。而現在他們在曼谷郊區擴大了農場規模，養殖了 1 萬隻蝸牛，每天能生產 1 噸的蝸牛粘液。，Siam Snail 表示是商業機密，不能透露。當《華爾街日報》詢問到其具體的生產方式時

雖然像 Siam Snail 這樣的創業公司如今規模依然有限，但商家們還是很看好蝸牛美容在泰國的發展前景。泰國是世界聞名的美容療養地，有 4000 家左右的足療店提供魚療，蝸牛產品和服務進入市場會更容易。

和日本活體蝸牛美容類似，泰國清邁也有這樣的療養基地，2014 年，兩個法國人從本國進口 100 只蝸牛，專門拿來給客人敷臉，現在他們得到認證的有機農場已經養了 3 萬多隻蝸牛，活體蝸牛美容服務定價也更加親民，30 美元左右。

蝸牛產品現在幾乎是全球關注的熱門產業。根據，如今全球的蝸牛產值估計達到 10。7 億美元左右，法國和義大利市場就佔了 3。2 億美元。愛爾蘭國家有機產品培訓中心（National Organic Training Skillnets，NOTS）的資料

這麼龐大的蝸牛需求也要求養殖商在提取蝸牛粘液上提高效率。

為了讓蝸牛加快分泌粘液，傳統做法是將它們泡在水裡，加上鹽、醋或者其他化學制品。不過現在為了讓粘液提取方式更加人性化，義大利的蝸牛養殖協會研發了一款新機器，叫 Muller One，它可以透過一種特殊的蒸汽浴方式讓蝸牛分泌粘液，就像蝸牛專屬的 spa 一樣。養殖協會的工作人員用天然餵養的方式，只向蝸牛投食蔬菜類的東西，再利用臭氧水殺滅細菌，將蝸牛粘液提取出來。據稱這個過程中蝸牛不會受到傷害。

蝸牛質量的好壞取決於生長環境的優劣，養殖者規劃蝸牛的具體餵養方式，決定蝸牛粘液的提取辦法，情況各不相同，因此蝸牛類產品品質不一。

雖然很多化妝品科學家都對蝸牛美容產品的功效，蝸牛粘液中含有豐富的水溶性多糖和蛋白質等生物聚合物，在乾燥條件下就會收縮，因此對緊緻面板很有效，這和蛋清的美容作用類似。但也有部分面板病學家對蝸牛粘液的抗衰老等美容作用持質疑態度，活體蝸牛美容功效更是難以判斷，因為蝸牛個體之間有所差異，實際作用結果不能一概而論。表示認可並指出

但不管怎樣，蝸牛美妝產品現在似乎就像包裝上貼有“馬油”、“羊胎素“和“蜘蛛絲”標籤的暢銷美容品牌一樣，也成了消費者希望永葆青春的寄託，同時還能滿足他們的獵奇心理。

題圖來自 GettyImages